Uso de la estadística en la medición de la seguridad alimentaria de los países

Resumen

Se construirá, desarrollará y sustentará estadísticamente un Índice de Seguridad Alimentaria por Macronutrientes (ISAM). La naturaleza probabilística de este índice permitirá cuantificar la capacidad alimentaria y económica que tiene un país para garantizar a sus habitantes el logro del bienestar nutricional. Para el cálculo del ISAM se cuantificarán las adecuaciones que son medidas que contrastan las disponibilidades con los requerimientos. Tanto las disponibilidades como los requerimientos energéticos serán desagregados en proteínas de origen animal, proteínas de origen vegetal, grasas y carbohidratos. Se determinará un modelo apropiado para la estimación del precio implícito de los macronutrientes. Se hará hincapié en el uso de mediciones que han sido conformadas científicamente y que contienen la capacidad de dar luces sobre el fenómeno estudiado. Su análisis y caracterización estadística darán rigurosidad al Índice y confiabilidad a la aplicación del mismo.

Palabras Claves: Seguridad Alimentaria, Estimación de Precios Implícitos, Estimación de la Función de Densidad, Wavelets.